В интернет-магазине Alkoprofi вы можете купить экстракторы Сокслета с доставкой по городу Краснодар и любым другим городам России. С помощью этого прибора вы получите вкусный алкогольный напиток с приятным запахом в домашних условиях.
Для чего нужен экстрактор Сокслета?
Суть устройства — получение экстракта из какого-либо сырья и достаточно быстрая ароматизация домашних алкогольных напитков. В качестве сырья применяются разные твердые вещества, где тяжелых эфиров больше, чем легких. Продукты можно использовать как свежие, так и сухие. Лучше всего для быстрой ароматизации алкоголя подходят травы, специи и фрукты, прошедшие первичную обработку (курага, чернослив, финики). Другие ингредиенты следует применять осторожно (ягоды черной смородины, скорлупа грецкого ореха и т.д.) – если их передержать, то может получиться продукт с неприятными ароматическими и вкусовыми характеристиками.
Процесс работы основан на многократной обработке источника аромата небольшим количеством экстрагируемого вещества (чаще всего крепкий спиртовой раствор). Экстрактор Сокслета вываривает ароматическую и вкусовую части сырья, благодаря чему напиток приобретает неповторимый аромат и ярко выраженный вкус.
Как использовать экстрактор: этапы работы
- Экстрактор Сокслета устанавливают на перегонный куб, внутри которого находится дистиллят — растворитель (например, раствор спирта 50-70%). Над устройством для быстрой ароматизации сверху нужно закрепить дефлегматор с охлаждающей водяной системой. Иногда винокуры между двумя этими комплектующими самогонного аппарата устанавливают узел отбора по жидкости, но это вовсе необязательно.
- Рабочая емкость для сырья находится в середине экстрактора Сокслета. Она оборудована специальной корзиной из нержавейки, но бывают варианты с прокладкой из сетки на дне. В качестве корпуса емкости используется царга или диоптр из стекла. При этом длина металлической царги зависит от количества загружаемых ингредиентов и объема заливаемого спиртосодержащего раствора в куб. Если планируете изготавливать небольшие объемы алкоголя, то корзину следует заполнять на 2/3, чтобы экстрактор не забился. В случае производства большого количества продукта весь объем царги заполняется ароматическим сырьем (сушеные яблоки, чернослив, курага и т.д.), поскольку использование джин-корзины нецелесообразно.
- Экстрагируемое вещество (раствор из спирта) нагревают до кипения (например, на электроплите). Испаряясь, спиртовые пары проходят по боковой паровой трубке, и попадают прямо в дефлегматор. После конденсации паров спирта флегма каплями стекает в емкость экстрактора Сокслета. После его заполнения как раз и происходит экстракция источников аромата. При этом экстракция осуществляется холодным растворителем (если сравнивать с джин-корзинкой).
- После достижения максимально возможного уровня жидкости в рабочей емкости основной объем сливается через сифон, а экстракт уходит обратно в куб. Один цикл работы завершен. Дальше основной объем устройства начинает наполняться заново. Продолжительность цикла зависит от подобранной мощности нагрева электроплиты. Каждый последующий цикл увеличивает содержание аромавеществ в перегонном кубе.
Какие напитки можно приготовить?
Используя экстрактора Сокслета, вы можете приготовить:
- абсент;
- джин;
- анисовую, клюквенную водку;
- зерновые экстракты из щепы дуба, солода;
- различные бальзамы;
- кофейные и мятные ликеры;
- рябиновую настойку.
Почему выгодно покупать в Alkoprofi?
В интернет-магазине Alkoprofi в Краснодаре доступны к покупке сертифицированные товары отличного качества для домашнего самогоноварения и виноделия. Мы предлагаем выгодные цены на всю продукцию и доставку по всем регионам РФ. Для вашего удобства предусмотрены различные способы оплаты заказа.
Вопрос-ответ
Вопрос: Можно ли использовать внутренний ТЭН для нагрева растворителя?
Ответ: Использование внутреннего ТЭН в процессе экстракции нежелательно, поскольку ароматические вещества в кубе будут гореть и разлагаться, что приведет к печальному результату.
Вопрос: Сколько циклов может отработать экстрактор Сокслета?
Ответ: В среднем экстрактор Сокслета за час отрабатывает от 15 до 30 циклов.
